陈醋泡姜的新做法，好东西，健康营养

配方： 嫩姜洗干净。

老规矩：环保酵素泡2小时！

去皮，要驱寒肯定要去皮，效果好。

切片，切越薄口感越好。

把姜片拌盐后，放入沸水消毒好的干净玻璃容器里，等待3小时左右。

手洗干净把姜压实，把姜压很干，压出来多余的水分倒掉（这步骤很重要）。

取红糖或蜂蜜和醋拌匀（不怕酸的这步骤可以省略）。

把调匀的醋倒入姜内，醋必须淹没过姜（此点非常重要，不然会长白毛）。

冰箱里放2-3天就可以吃了。